BIOTEKNOLOGI

}Bio : hidup

}Teknologi : metode ilmiah untuk mencapai tujuan praktis

}Bioteknologi  (konvensional) : penggunaan makhluk hidup untuk menghasilkan produk tertentu

}Bioteknologi (modern) :  Pemanfaatan dan/atau perekayasaan proses biologi dari suatu agen biologi untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusisa.

}Contoh : - Bioteknologi Konvensional (tradisional) : tempe, oncom, yoghurt.

                - Bioteknologi Modern : Kloning, Rekayasa Genetika.

• Sifat Bioteknologi 

1. Bioteknologi Konvensional (masih dg cara2 tradisional)

           Bioteknologi konvensional bersifat "tidak mengubah sifat pada organisme yg digunakan", contohnya : pembuatan tempe, tahu, oncom, cuka, yoghurt.

    2.  Bioteknologi Modern (dg pembuktian reset)

        Bioteknologi Modern sifatnya mengubah sifat pada organisme yang digunakan, contohnya : rekayasa genetika, kloning, insulin dari bakteri, tomat Favr Savr.

•  Bioteknologi Bidang pangan

1. Bioteknologi konvensional

 Fermentasi = Pengubahan bahan oleh mikroorganisme.

Produk	Mikroorganisme
Tempe                               oleh	Jamur tempe (Rhizopus oryzae)
Nata de Coco                    oleh	Bakteri Acetobacter xylinum
Yoghurt                             oleh	Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus
Tahu                                  oleh	Lactobacillus sp
Keju                                  oleh	Lactobacillus bulgaricus dan L. lactis
Tapai                                 oleh	jamur Saccharomyches sp. Rhizopus, Aspergillus sp., bakteri asam laktat
Roti                                  oleh	Saccharomyches sp

Contoh Langkah Bioteknologi Konvensional